大家好，今天给各位分享淄博全自动旋转门定做厂家的一些知识，其中也会对淄博春卷做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、淄博肉烧饼做法
1、面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团，醒发备用
2、将五花肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。
3、泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油（抹在手上用的）。
4、将面分成合适小团，用指头粘少许油，旋转着将面团摊开（面团软时，这样操作很快，如果面硬了，只能擀面杖擀开了），放馅儿，单独加葱。
5、包好后，粘上芝麻放置案板醒醒。
6、都粘完芝麻后，将粘了芝麻包着肉的面团压成饼状，边上重点压一下，这样烤出来样子好看。
7、220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。
二、淄博春卷做法
1、准备馅料：香椿芽切末，拌入炒好的馅儿内。
2、准备春卷皮：一大勺蛋液倒入锅底，转动手腕，让蛋液均匀铺开。待周边翘起后，双手从锅底揭出蛋饼，注意要一直用小火。放置案板上待用。
3、卷春卷：将适量拌匀的馅儿放到蛋饼上，四周抹上淀粉水，卷起。卷到中间时，两边折进去卷到头，确保不露馅儿。
4、炸春卷：油温六到七成热时，入热油锅炸制。一面定型后再翻面继续炸。建议复炸一遍，这样外皮会非常酥脆。
5、以上是淄博春卷的基本做法，供您参考，建议咨询专业厨师获取更准确的信息。
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