其实钦州旋转门厂家的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解钦州正宗开口笑做法，因此呢，今天小编就来为大家分享钦州旋转门厂家的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、钦州芒鱼煲做法是什么
北海有“第一芒，第二仓，第三马蛟龙”的说法，不论什么时候，用芒鱼来烹调菜肴都会倍受关注。芒鱼煲肉质滑嫩鲜美、香味浓郁，是芒鱼众多做法中最受北海人喜欢的，也是最考究火候功力的一种做法。
配料：豆瓣酱、香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒、香菜、糖、盐、料酒、酱油、酱香型白酒
把芒鱼腩切成块，放入3-4调羹豆瓣酱和盐、糖、料酒、酱油，把芒鱼腩块腌制10分钟。
把香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒用油大火爆香，然后盛入砂煲内做垫鱼的煲底。
把鱼块小心地叠入砂锅内，放入三棵香菜，盖上煲盖，用小火煲。在煲的过程中，要不断地转动砂煲，让鱼块受热均匀。在闻到香味的时候，沿着砂煲盖的边缘滴入少量酱香型的白酒，然后关火，略焖盖一会，就可以开锅了。
1、芒鱼身上最好吃的地方就是鱼腩，腩的肉质又滑又嫩，做芒鱼煲一般都选用鱼腩。
2、切忌放姜芒鱼和其他的海鱼不同，烹饪芒鱼切忌放姜，放了姜芒鱼就有臭味了。
3、做芒鱼煲所使用的豆瓣酱，就是北海市场上散装卖的那种“晒士”
4、因为这道菜是不放水的，煲鱼的时候一定要小火，而且要不停地转动砂煲，尽可能地让鱼受热均匀。芒鱼不宜煲太久，一般20分钟就可以了。
5、香菜放三棵就足够了，太多了会抢了芒鱼的香味。
6、最后加入的白酒，一定要是酱香型的（如茅台），酒的酱香混合芒鱼的鱼香，在揭开煲盖的那一刻，香味浓郁地让人简直难以抗拒。
二、钦州正宗开口笑做法
1、低筋面粉，鸡蛋，泡打粉，白芝麻,白糖适量
2、准备250克的低筋面粉，打入一个鸡蛋，泡打粉2克，加入两勺白糖，不吃甜味的可不加，搅拌均匀。
3、加入40克食用油，再次搅拌均匀，准备60克清水，边倒边搅拌，搅成没有干面粉，成絮状的样子。
4、揉成光滑的面团，用手摸起来软硬适中，盖上盖子，饧上20分钟。
5、面团饧好之后，取出来在案板上，简单揉搓几下，分成两份来操作，搓成食指粗细的长条，切成均等的小剂子。
6、取出一个小剂子，旋转扭一下捏扁，然后搓成小圆球的样子，这样在表皮会形成纹路，这是“开口”的关键。
7、把揉好的小圆球，放在水中蘸一下，再裹上一层白芝麻，再次用手揉圆，让芝麻均匀的包裹住。
8、等待油温烧至6成热，下入做好的小圆球，全程开小火炸，刚下锅先别翻动，等全都开口了再翻动，勤翻几次，确保受热均匀，这样熟的也快。
9、等待两面变成金黄色，表面开裂，即可控油捞出，全程约4-5分钟。
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